Главная > Правильное питание > Королева постной кухни — тыква

Королева постной кухни — тыква

Королева постной кухни - тыкваВо время поста можно питаться вкусно, здорово и недорого. На протяжении всего поста христиане отказываться от мясных и молочных блюд, животных жиров, заправляют блюда только маслом, а в определенные дни даже его не используют.

На самом деле приготовить блюда без мяса, животных жиров и молока — не проблема, потому что на кухне у каждой хозяйки найдутся овощи, крупы, пряности, масло. В сочетании эти компоненты способны превращаться в настоящие кулинарные шедевры.

Хозяйкой постного стола может стать тыква. Этот удивительный овощ — настоящая находка для хозяйки. Утром тыква — это компонент рисовой или пшенной каши. Если не пожалеете к нему изюма, орехов, ванильного сахара, то получится что-то чрезвычайное. Особенно тыквенная каша подходит детям.

На другой день в обед приготовьте, например, запеченную тыкву. Как известно, эта культура содержит много витаминов, микроэлементов, особенно каротин, который в сочетании с маслом чрезвычайно укрепляет организм.

Для начала сделайте у плода отверстие, удалите семена и часть мякоти. Приготовьте начинку из разнообразных овощей, в том числе и тыквенной мякоти, и риса, начините этой массой тыкву. Запекайте эту красоту в духовке. А когда зажарится, полейте маслом (в среду и пятницу можно обойтись и без масла — блюдо от этого не потеряет вкус).

На ужин можно нажарит тыквенных блинов. Делают их так же, как и кабачковые, с добавлением небольшого количества муки. По вкусу добавляйте соль с пряными приправами или сахар. Тыква — прекрасная начинка и для постных пирожков. В пироге можно сочетать натертую тыкву с яблоками и грушами, тогда аромат будет насыщенный.

Как лучше компенсировать дефицит животных белков?

На протяжении всего поста можно употреблять грибы, бобовые, сою, и, конечно же, рыбу в выходные дни. Акцентировать стоит внимание на фасоли, ведь эта культура поддается до приготовления огромного количества блюд. Это и супы, и пюре, и борщи. А чего стоят хотя бы шампиньоны? Хозяйки их и фаршируют, и запекают, и уху из них варят, и начинку для блинов готовят.

Важно не забывать не только о белках, но и о витаминах. Готовьте фруктово-ягодные компоты, травяные чаи, доставайте из полок варенья и повидла. Хорошо, если на столе есть мед — ценный из сладких продуктов. Если же мозг «просит» шоколада, позвольте себе кусочек черного, в этом нет греха. И, конечно же, не забывайте, что пост — это прежде всего молитва. И все блюда следует готовить из доброй душой, с терпением и верой. И тогда никто не вставать из-за стола разочарованным.

Теги: ,


Рекомендуем Вам также следующие статьи:





Оставить комментарий