Главная > Правильное питание > Творог лучше есть на вечер…

Творог лучше есть на вечер…

Творог лучше есть на вечер...Творог, как и другие кисломолочные продукты, способен защитить нас от гриппа и сезонных ОРЗ.

Специалисты советуют ежедневно есть творог — он обеспечивает организм витаминами и микроэлементами. Кроме того, укрепляет наш иммунитет, ведь обогащает кишечник (что является самым иммунным органом человека) пробиотиками — полезными бактериями.

Кисломолочные бактерии, которые есть в домашнем сыре, действительно очень, необходимые для здоровья человека. Они восстанавливают микрофлору кишечника, уничтожают болезнетворные бактерии, предотвращают дисбактериоз, тормозят развитие гнилостных процессов в кишечнике, а значит, в нем уменьшается количество токсинов. Кроме того, они содержат витамины, органические кислоты, аминокислоты, ферменты, необходимы для полноценного функционирования организма. Поскольку 80 процентов клеток, которые отвечают за состояние иммунитета, содержатся именно на слизистой оболочке желудка, сыр полезно употреблять в период эпидемий.

Для многих творог — дорогое удовольствие. Можно приготовить его самому, скажем, из магазинного молока или кефира?

Многие женщины так и делают. Обычное сырое молоко наливают в банки и ставят в теплое место. Бактерии, которые есть в молоке, начинают бродить и «сквасивает» его — образуется простоквашу. Его ставят на плиту и на слабом огне доводят до кипения, но не кипятят. Когда начнут образовываться сгустки, молоко отставляют — пусть остынет. Затем надо процедить его через марлю или мелкое сито.

Есть еще один способ «добывания» сыра. Когда свежее молоко начнет закипать, добавьте сок лимона, перемешайте и сразу снимите с плиты. Далее — так же отделяют сыр и сыворотку через сито или марлю. Сыр можно сделать и из магазинного кефира — медленно нагревая его. Правда, этот сыр будет не таким упругим, как настоящий, но он не менее полезен. К тому же это прекрасный диетический продукт, который можно давать даже маленьким детям. А сыворотка — действительно целебный напиток.

Есть ли разница, когда именно употреблять сыр — утром или вечером?

Кроме имунномодуляционного действия, творог известен как источник кальция. Он богат на кальциц, и жиры, способствующие его усвоению. А чтобы кальций усваивался лучше, его нужно употреблять вечером. У детей в это время суток активизируется гормон роста, а значит, организм нуждается в кальции для «строительства». А вот сыр, потребленный в первой половине дня, даст организму минимум кальция, ведь от 10-ти до 13-ти часов дня этот микроэлемент выводится через почки, не доходя до кишечника. Недаром издавна считается полезным выпивать на ночь стакан простокваши.

Впрочем, возьмите себе за правило ежедневно потреблять любые молочнокислые продукты. Они улучшают состояние пищеварительной системы, полезны при сердечно-сосудистых проблемах, помогают противостоять болезням. А еще омолаживают организм.

Теги:


Рекомендуем Вам также следующие статьи:





Один комментарий для “Творог лучше есть на вечер…”

  1. Юлия:

    Уважаемый автор, Вы пожалуйста определитесь про что Ваша статья-про сыр или про творог. Эти два слова в тексте постоянно чередуются.

Оставить комментарий